吃喝 拉面

通过Aimee Sics

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骨爸:汤中的光彩

不要害怕 -骨爸爸 没有以一对骨骼状的父亲名字命名。就像在拉面关节上贴上标签一样有趣,这是对形成拉面基础的丰富骨料的致敬,这是Bone Daddies的招牌菜。来自澳大利亚厨师Ross Shonhan的首个个人事业,其令人印象深刻的简历包括曾担任Zuma 伦敦的主厨和达拉斯的Nobu, 骨爸爸 就是要挑战人们对日本的看法。

而且它的魅力十足:我们正式爱上了以拉面为燃料的拉面加油的想法。这不仅是美味的汤 真实 食物–一碗便餐。不去爱的种种?

霓虹灯团队决定在马里波恩分公司进行一些沉重的测试研究,以确保这种亲密的关系仍然完好无损(辛勤工作,真正的辛勤工作)。与其他人一样复制粗糙和准备好的装饰 骨爸爸 苏活区(Soho),肯辛顿(Kensington),贝蒙德西(Bermondsey)和老街(Old Street)-高大的木桌和凳子上满是饥饿的美食家,他们坐在座位上跳动着老式摇滚乐。这是一个有趣,生动的环境。

侍应生与这个悠闲悠闲的就餐氛围相得益彰。服务是正确的:既不烦人,又不专心。这是一个小菜单,只有八个起动器和八个拉面;但是这是一种菜单,您必须不断拉起手刹,因为您必须不断停下来并重新评估您的原始承诺。 “哦,那辛辣的猪骨头呢?”和“别等,炸鸡翅也!”经常听到。

经过最后一轮的挑选后,我们下达了订单。我们卷起袖子,将头发扎回去,并用塑料围嘴装饰自己-我们深思熟虑了其中的两个。我们在周三前夕喜欢经典但又富创意的鸡尾酒,还遇到了冷冻的玛格丽塔柚子和荔枝。&石榴马提尼酒。让标签开始:#delish。

只要厨房在这里快速运转,我们的胃就不必发牢骚了:配上柚子橙子酱的大虾串烧与野生软壳蟹菜一起送达–绿色辣椒姜汁可适量地调味。下次访问时,需要热情地订购鸡肉烤鸡肉串:将嫩块的鸡肉用焦糖和一种软胡椒腌制而成。

接下来是拉面,我们已经 滚保龄球 炸毁了美味的闪电战。我们准备了烟熏味,嫩滑的质地和一碗调味过的大豆拉面,来了第二回合的鸡尾酒(请再来一次!)。蒸熟的猪肚,新鲜的面条和明亮的卵糊蒸熟,当我们在拉面天堂中死去时,餐桌上一片寂静。额外的辛辣鸡肉碎馅料增加了松脆的质地,使我们感到更进一步。

然而证据在 布丁 肉汤。搞砸了,我们就知道了特易购鸡肉汤。但是,这些家伙是臭名昭著的“骨头爸爸”,别忘了:臭名昭著的韩汉汤被慢煮了20个小时,结果产生了超越这个词的柔滑液体 大石。每一口都是摇滚明星形式的安慰和爱的情绪提升口。

实际上,关于 骨爸爸 具有摇滚明星的价值。虽然我们可以继续对它的可怕程度大加指责,但我们认为您需要做一些认真的研究以了解我们的发展。

访问Bone Daddies网站以获取位置和营业时间

www.bonedaddies.com/

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关于作者

这位居住在伦敦的澳大利亚女士无疑是咖啡迷,喜欢写任何东西(嗯,也许不是医学,但您可以试一下……)。除了看错字以外,她还很喜欢美食,好朋友和一杯(大)红酒。从全球各地的狂欢活动到发现伦敦的秘密,Aimee就像在家里一样,在机场里玩着拼字游戏和90年代的流行音乐。



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