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通过克里斯塔

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从Shilpi Gupta烹饪印度香米食谱

给这个食谱一个有趣的印度香米的用途,改编自食谱中的Shilpi Gupta的食谱 印度香熏,香精,香精& Finery,由Shilpi Gupta编辑。将印度香米的未煮熟谷物磨成粉末是这种多功能成分的一种用途。

Chawal-E-Zohara
制备– 15 minutes
烹饪– 5 minutes
服务1(5件)

配料
100克印度香米
200克土豆泥
5克新鲜绿色辣椒
10克切碎的姜
2克姜黄粉
2克辣椒粉
5克香菜种子
15克奶油芝士和10克酸奶油混合在一起
2汤匙黄油
油炸用油

方法
1.用研钵和杵将印度香米粉
2.在锅中加热黄油,加入香菜种子,使其破裂
3.加入切碎的绿辣椒和姜和炒
4.加入土豆泥,姜黄和辣椒粉,拌匀5分钟
5.移开锅,让混合物冷却至室温
6.加入印度香米粉,搅拌均匀
7.将混合物等分。
8.取每一部分,在中间做成一个整体,用酸奶油和奶油奶酪混合物塞满并密封在一起
9.重塑成圆形‘tikki’浅炸至脆
10.与 薄荷酸辣酱拉查洋葱沙拉

Shilpi Gupta是以下餐厅的行政总厨 盛大, 新德里

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关于作者

克里斯塔(Krista)是《霓虹灯伦敦》的编辑



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