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评论:晚餐在猎人486喵喵

当您在马里波恩(Marylebone)绿树成荫的社区中走下大坎伯兰广场(Great Cumberland Place),并认为自己已经在一片沙漠中用餐时,您会被原谅。街道上散布着漂亮的房屋,旅馆,还有哦,古朴的小主意但是饭店却很少。有人告诉我,好消息是,伦敦拱门酒店的墙壁上藏着一家名为Hunter 486的餐厅。

走进伦敦大拱门就像被转移到另一个时间段。您进入一栋建筑物,会比一个大型联排别墅而不是一家旅馆更能与您联系,友好而知识渊博的员工会欢迎您的到来,他们会带您经过马提尼图书馆并进入餐厅。该空间开放,现代,通风,但避风港’不会失去任何亲密感。这家餐厅有大窗户,可以看到马ws,还有一个大型酒吧,非常适合与朋友一起喝酒,而您甚至可以等一下约会,然后到另一头’我会发现一尘不染的开放式厨房,厨房里悬挂着黄铜锅碗瓢盆和一个咆哮的燃木烤箱,可用于少量菜肴,而在周末则用于周日的烧烤。我和我的客人坐在一张宽大的桌子旁,看起来比我更适合贵宾客人,但是它是观看门口人群并观看厨房动作的理想空间。

入座后,我们将获悉厨师长加里·杜兰特(Gary Durrant)最近推出的春季新菜单,其中特别强调了当季的英国食材。菜单上附有多种酒单,您可以通过酒杯订购27种酒。我们选择Estandon Heritage Rose,这是开胃菜和夏日傍晚的理想之选。

我开始吃的是盛装好的多塞特蟹,鳄梨和粉红葡萄柚。我通常不喜欢柑橘类佐以我的咸味食品,但是葡萄柚的酸味,鳄梨奶油和令人难以置信的新鲜多塞特郡螃蟹让我刮擦了我发现的任何微小残留物的盘子,当我说你想要这个时,请相信我在你的桌子上。我的客人去了腌制的金枪鱼和腌制的婴儿蔬菜,蔬菜的酸味和咸味与烤好的金枪鱼搭配得很好。选择一道主菜并不容易,而且当我第三次要求再等待两分钟时,服务生可能对我们感到厌倦。最终,我们做出了决定,我的客人选择了一块鲈鱼配以芝麻青豆,胡萝卜和柠檬草的生姜片。有时候,像这样的菜肴,亚洲元素可以压倒它,摆脱主要成分的侵害,但在这里不是。鱼是完美的黄油,酱油和蔬菜清淡细腻,为菜肴增添了完美的酥脆感。当一个汉堡的庞然大物经过并知道我必须尝试时,我正准备去吃柠檬鱼片。我对自己的选择并不感到失望。汉堡装在柔软的奶油蛋卷面包中,非常适合吸收果汁,洋葱果酱和炸薯条。我在纽约生活了很多年,拥有各种口径的汉堡,但是这个汉堡在榜单上排名很高。完美搭配的肉,调味适当,煮熟的稀有猪肉,再配上洋葱洋葱果酱。这个汉堡没有奶酪,但是当它很好时,您就不需要了。接受我的建议,不要跳过这一建议。

螃蟹

汉堡肯定已经损坏了,但是甜点菜单叫我们的名字,所以我们去了。我选择了自制冰淇淋,然后选择了我一直以来最喜欢的冰淇淋:咸焦糖。我不会轻易使用这些词,但我保证这是最好的咸焦糖冰淇淋’曾经有过。如果要明天在我当地的塞恩斯伯里(Sainsbury's)上出售,我会买下很多,我要说的就是不可思议。我的客人选择了她喜欢的覆盆子和开心果小蛋糕,但奶油太重了,如果您饭后有计划,这可能只会使您陷入困境!

Hunter 486是一家我很高兴被告知的餐厅,而且绝对是我现在很乐意告诉其他人的餐厅。该空间舒适且宁静,非常注重细节和一应俱全的员工。我觉得在撰写本文时,我正在放弃一个只有我和其他一些人知道的大秘密。我要说的是,如果您在星期五晚上寻找五星级美食,那么您很可能可以在不破坏资金的情况下抢一张桌子并给某人留下深刻的印象。隐藏在Great Cumberland Place绿树成荫的街道上的Hunter 486是您的理想选择。

伦敦拱门,坎伯兰郡大广场50号,大理石拱门,伦敦W1H 7FD

预订请致电:020 7724 4700或www.thearchlondon.com

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