吃喝 旋转商店外观

通过Thuli Weerasena

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霓虹灯评论:Rotishop,NW17

居住在SE8,比斯托克纽维(Stoke Newy)更远的北面冒险是一个神话。我通常会查看带有N邮政编码的任何东西,因为可能会在地铁上进行三处更改,并准备更换铁路服务,因此可能会引起怀疑。直到我听说Rotishop,这是一家位于热刺的合资公司,专门从事以圭亚那和特立尼达岛为灵感的“嘉年华融合烹饪”。可以在早餐,午餐和晚餐时吃牙买加混蛋的人;我被我的加勒比烹饪护照上再贴几张邮票的前景所吸引。

旋转商店是Styx空间的一部分,Styx是一个混合艺术场所,包括改建仓库中的俱乐部,有顶棚的酒吧和露台以及带微型河道和桥梁的城市花园。如果这是达斯顿(Dalston),那么将有成群的炒作动摇最新的Supreme x North Face合作。幸运的是,当我到达Rotishop时,看不到任何东西。实际上,看不到多少人。虽然,这可能是因为它在星期四晚上还早。但是,Lauryn Hill发出的“ Doo Wop”声,随后是Erka Badu的“ On”声&当我细读菜单时,在扬声器上弹奏就足以释放心情。

旋转商店团队

旋转商店的旋转菜单旨在让伦敦备受青睐的快速休闲餐饮提供招牌加勒比美食。毫不奇怪,他们的特色菜是Roti皮-一种由印度定居者带到圭亚那和特立尼达的大面包。烤肉是从头开始手工制作的,可以“加油”,也可以包装成各种折衷的菜肴,以反映出加勒比海美食的非洲,英国,法国和克里奥尔语根源。当我看到菜单上有咸鱼油条时,我的眼睛闪闪发亮,但我被告知油炸锅已决定将它装进去。但是,由于我已经习惯了“我们nuh'ave dat”,只要我在我本地的Jerk地点索取我最喜欢的Curry Goat。那天,由Rotishop掌舵的二人组即将面世,似乎决心弥补无能的炸锅,这确实有助于减轻打击。

为了弥补油条的损失,我决定对菜单上的所有三个可用食品进行抽样:意大利纯素食炖肉,法国克里奥尔风味鸡肉咖喱和圭亚那辣椒炖煮蔬菜-均与Roti,Plantain和Coleslaw搭配食用。由市售蔬菜,甜玉米和甘薯组成的意大利纯素食炖汤具有单调的潜力,但通过添加混蛋调味料,生姜,辣椒和椰子而变得鲜活起来。圭亚那胡椒锅炖牛肉用甜辣酱慢煮,与车前草和凉拌卷心菜配搭很好。肉本身像拉牛pulled一样,虽然不能完全在口中融化,但它还是多汁的。法国克里奥尔语鸡肉咖喱迄今为止是所有三道菜中最好的,并且具有令人熟悉的温暖的辛辣味。咖喱的椰奶调味酱非常适合与Roti搭配使用。啊,罗蒂。它是完美的。片状,黄油状和坚固。您可以说这是充满爱与关怀的。对于一家名为Rotishop的联合来说,它确实名不虚传。

旋转商店食物准备

我的菜以及菜单上的其他所有菜品,价格都低于10欧元。这些部分非常合理,Rotishop的人员将确保您得到适当的照顾。但是,去Rotishop值得三趟地铁换乘和一条铁路换乘巴士服务吗?潜在地。 Roti很棒,但是我觉得他们有能力在菜品上加点大胆,勇于创新。另一方面,如果我住在北部,我不会为再次回到他们的Roti感到不安。 旋转商店确实有计划很快移动,并计划在节日期间弹出窗口。因此,希望我不必再过河就可以获得更多的Roti

旋转商店

islandsocialclub.co.uk/rotishop
Instagram: @islandsoclub
脸书: @islandsocialclub
推特: @IslandSoClub
旋转商店 @ Styx酒吧
亚士厘道5号
伦敦
N17 9LJ

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关于作者

图里是21世纪的文艺复兴时期的人,从某种意义上说,他是万事通,一无所有。当他不做咖喱菜或不打算恢复他的DJ事业时,您可以在酒吧里找到他,争论英格兰在世界杯上应该扮演什么样的阵型。



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