吃喝 皇家中国

霓虹灯伦敦

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中国皇家蜂蜜烤猪肉泡芙

一家好的点心餐厅是通行的权利。任何自以为是的美食家都会知道,袖手旁观可以为这个世界打开一些严肃的大门。首先,在伦敦的粤菜方面,我有一个值得信赖的名字,而我的朋友是皇家中国饭店集团。

您知道当一家餐厅拥有一支“专用”点心厨师团队,并且当日新鲜制作的每份订单时,您都会感到特别。没错,这就是所谓的点心奉献,这是每个人在某个时候都应该经历的。

对于你们中的某些人来说,进入皇家中国集团的餐厅可能是不可能的,这就是我来的好消息。看得出皇家厨卫的蜂蜜烤猪肉泡芙食谱,直接来自厨师自己,使您可以在家中舒适地重制这道中国经典美食。

食谱很简单,很美味,很讨人喜欢。只要听取我的建议,并为自己保留一些。我学到了很难的方法,当这些坏男孩撞到桌子上时,你眨眨眼,他们消失了。

请享用!

配料
对于腌料:
3瓣大蒜,切碎
2汤匙生姜,去皮并切碎
4汤匙清淡酱油
2汤匙黄豆
2汤匙蜂蜜
1撮海盐
现磨黑胡椒
260克猪里脊肉**

对于泡芙:
490克现成的酥饼
1个鸡蛋,打
芝麻撒

方法
在一个大碗中,将腌料的所有成分混合在一起。加入猪肉,盖上保鲜膜,然后在冰箱中腌制尽可能长的时间,最好过夜。

准备烹饪时,将烤箱预热至180°C。

从腌料中取出猪肉,然后加入腌料。将猪肉放在烤盘中烤40分钟或直至内部温度达到63°C。

烧烤猪肉时,将预留的腌泡汁放在一个小锅中煮沸。腌泡汁煮沸后,就可以将其从热源中取出。用两汤匙腌料在烹饪过程中将猪肉调味。将剩余的腌泡汁冷却至室温。

猪肉煮好后,从烤箱中取出,静置15分钟,然后将猪肉切成½厘米的方块。将切成丁的猪肉倒入足够的腌制冷却腌汁中,使其上衣。在填充糕点之前,猪肉混合物应处于室温。

将烤箱预热至200°C。

将每张油酥点心切成六个7.5cm的正方形,总共十二个。在每个正方形的边缘刷上打好的鸡蛋,然后在中心放一茶匙猪肉。将正方形对折以创建三角形的糕点。将三角形的端部塞入以修整三角形。

放在衬有羊皮纸的烤盘上,在顶部刷鸡蛋洗净,在糕点的顶部撒上芝麻,在烤箱中煮18-20分钟,直到糕点变金黄。立即投放。

**提示:有足够的腌泡汁可容纳700克猪肉。买一整个猪里脊肉,并切断此食谱所需的260克。腌制和烤两块,然后使用额外的叉烧做美味的三明治,炒饭或烤猪肉沙拉!

皇家中国泡芙

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